Se corta en porciones de 250 gr. Pulpa Parte media de la pierna, gran sabor y calidad. Del "Sirloin" "Aloyau" o "Faux Filet", en francés, son los nombres modernos de lo que fue el "Surlonge", en otras palabras, "Sirloin". En Argentina se utiliza el llamado "bife de chorizo" que es un corte de carne de bovino de la región dorsal anterior. Hay varios casos de errores (host =huesped en TI, p.ej. Muchas veces vemos una receta de algún corte vacuno que no sabemos identificar y por tal motivo he preparado una lista con los nombres de cada corte de carne vacuno como se conocen en Argentina, Chile, Estados Unidos y España. En Superama.com.mx encontrarás cortes de carne y gran variedad de verduras, todo lo llevamos a tu hogar con nuestra entrega a domicilio. Sirloin Rico sabor y gran calidad, forma parte del lomo y de la pierna. El lugar es hermoso y muy recomendable. 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